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  • [技术知识] 几种美味蛋糕的做法

    一、日式蒸蛋糕  用料:低筋面粉70g,鸡蛋一个,玉米粉/红薯粉10g,植物油两匙,白砂糖25g,泡打粉2g。  做法:  1、将蛋黄与蛋白分离。蛋白分两次加入白砂糖内,打至硬性发泡(即倒盆不落,纹路清晰)。  2、将蛋黄打匀,加入植物油,
    发布时间:2018-08-14   点击次数:37

  • [技术知识] 不上火的蒸蛋糕

    用料:新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清)2个牛奶85g色拉油15g低筋面粉80-85g盐1g白砂糖45g蒸蛋糕的做法:1、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀2、筛入低筋面粉3、加入2个蛋黄,搅拌均匀4、这时蒸锅放水烧沸5、蛋清一次性加盐、糖打
    发布时间:2018-08-07   点击次数:41

  • [技术知识] 不用烤箱,好吃不上火!酸奶蒸蛋糕,放锅里一蒸简单又美味!

    酸奶蒸蛋糕一款以鸡蛋、面粉、砂糖、酸奶为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味,低脂美味的健康中式西点。看上去有点像轻乳酪蛋糕,吃起来的感觉却是介于戚风和海绵之间,绵软而又带有弹性。食材鸡蛋4只/
    发布时间:2018-06-12   点击次数:38

  • [行业新闻] 解读食物标签——蒸蛋糕

      有些人喜欢吃一些小点心,特别是一些糕点,如蒸蛋糕。它不仅口感软糯、味道清甜,更重要的是,它还打着“好吃不上火”的广告标语,深受老年人的喜爱。那么,超市里的蒸蛋糕是否如同广告所描述的那般营养且“好吃不上火”呢?  广东药科大学附属第一医院
    发布时间:2018-06-03   点击次数:47

  • [技术知识] 自制酸奶蒸蛋糕,入口即化,不用烤箱,也不用电饭煲

    相对于烤出来的蛋糕,我可能更偏爱蒸出来的蛋糕。蒸出来的蛋糕更加地清爽,口感偏湿,更加适合给小朋友吃!加了酸奶后,咬一口,酸奶和鸡蛋的香味一起闯进你的味蕾,颇具风味!步骤1将蛋清和蛋黄分开
    发布时间:2018-05-24   点击次数:19

  • [技术知识] 万万没想到,蛋糕也能“蒸”出来!——蒸蛋糕

    烤出来的食物,水少油多,多吃易上火。而用“蒸”的方法做蛋糕,相对来说更健康。口感绵软细腻,香甜可口,既可作早餐又可当下午茶,搭配酸奶、果汁等饮品,美味又健康!食材鸡蛋......5个低筋
    发布时间:2018-05-24   点击次数:24

  • [行业新闻] 天然复配保鲜剂在蒸蛋糕中的应用

    近年来,蒸蛋糕“好吃不上火”这一概念深入人心,市场容量也在逐年增长,预计2018年国内市场容量将达100亿。相较于烤制蛋糕,蒸蛋糕水分含量高,湿软可口,深受消费者喜爱。同时蒸蛋糕营养丰富
    发布时间:2018-05-25   点击次数:57

  • [技术知识] 无油酸奶蒸蛋糕,怎么吃都不上火!

    无油酸奶蒸蛋糕材料低筋面粉70g/原味酸奶100g/鸡蛋3个调料砂糖25g/橄榄油(防粘用)适量1.分离蛋黄蛋白:准备两个无水无油的盆子,用分蛋勺将蛋白蛋黄分离,注意蛋黄里可以有蛋白,但是蛋白里不能有蛋黄,否则会影响
    发布时间:2018-05-24   点击次数:27

  • [行业新闻] 蒸蛋糕蒸出来的才健康

    “蒸蛋糕”,乍一听以为是自己听错了。蛋糕不都是烤出来的吗?很多人心中发出了这样的疑问。其实不然,在当下的时代,你可以亲口尝到用“蒸”这种传统烹饪手法制作出来的蛋糕。蒸蛋糕是一款以鸡蛋、面
    发布时间:2018-05-24   点击次数:41

  • [技术知识] 不上火的蒸蛋糕,松松软软好消化,常吃能让白发越来越少

    前几天在超市,儿子想吃蒸蛋糕,我一看30元一斤,啧啧!比肉还贵哟,还含有不少添加剂。还是自己动手做吧,其实做起来特别简单。我还加了黑
    发布时间:2018-05-24   点击次数:22

  • [公司新闻] 米米佳蒸蛋糕让大众休闲时光变得更完美!

    在忙碌的日常生活中,如果可以在闲暇时光中品尝到美味的蒸蛋糕,还有什么样的生活期待比这种生活的享受更美好、更值得回味吗?可能很多朋友不是不想过这样的生活,而是不知道该如何的选择,才能够达到
    发布时间:2018-05-24   点击次数:26

  • [行业新闻] 没有烤箱,“蒸”的可以做蛋糕,蒸蛋糕细腻松软,还不上火!

    我喜欢烘焙,我的早点都是各种自制的面包和糕点,搭配一杯豆浆或是牛奶,就是一顿营养又美味的早餐。姐姐来我家,我却不知给姐姐准备什么样的早餐了。因为姐姐不吃烤箱,面包机做的糕点和面包,怕上火
    发布时间:2018-05-24   点击次数:33

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